・企業様顧客サービスとして講演 のべ2万人
・新潟県内百貨店にて催事多数
・新潟県内専門学校で料理教室開催
・県内カルチャーセンターにて料理講座 のべ3千人
・その他、ラジオ、TV、雑誌、新聞掲載多数
事例
・安塚区にて
里山の産物を生かした商品企画
レシピ作成提供、試作業務
・大手メーカー オーブンレンジの
新商品デモンストレーション1年
・レンタルレシピKDDI
・レアプラントOEM商品サーチ
など
事例
・中世の⾷⽂化講演
・安塚里山におけるアプローチ法について
・食のサロン
10年にわたりイタリア食の
イベントプロデュース
など
事例
・平成17年新潟市内⼩学校にて
⾷育における⼦ども向け「料理をする ⼈」について講座
・⽗兄に向けての⾷育関連料理教室開催
特集:新潟でさがすオリーブオイル
始めて⻑期滞在、体験した始めてのことばかり
ホームステイしたフィレンツェマンマの料理やエピソードコラム